Biscotti al Latte siciliani

I biscotti da latte siciliani sono i classici biscotti da inzuppo tipici della tradizione gastronomica della Sicilia. Venduti in tutte le pasticcerie e panettiere locali, sono realizzati con un impasto molto semplice a base di farina, zucchero, uova e scorza di limone. Lo strutto, che in questa ricetta costituisce l'elemento "grasso", regala a questi biscotti un sapore, una consistenza e una friabilità davvero unici. Pensati per essere gustati a colazione, non aspettano altro che essere inzuppati nel caffellatte o nel tè caldo.