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Fedeli alla nostra filosofia, proponiamo pasta trafilata al bronzo e farine da grani antichi siciliani d'eccellenza.

I Grani Antichi siciliani RusselloTumminiaSenatore Cappelli rigorosamente macinati a pietra in mulini nei pressi di Modica, e la pasta trafilata al bronzo che se ne ricava, conservano tutte le proprietà originali della materia prima.

I nostri grani non hanno subito alterazioni genetiche nel tempo, contengono meno glutine e sono più leggeri e digeribili.

Preparate voi stessi del pane, delle pizze, un dolce o la pasta utilizzando farine da grani antichi siciliani; preparate un primo utilizzando la nostra pasta trafilata al bronzo. Il risultato finale sarà la migliore risposta alle perplessità dello scettico.

Lasciati tentare ed abbandonati alla qualità di farine e pasta le cui radici ci ricordano chi siamo e le origini del gusto, il tutto aiutando anche la filiera corta e la biodiversità.

Farina e Pasta

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  1. Busiata da Grani Russello e Tumminia Siciliani Trafilata al Bronzo.

    Busiata di Grano Antico Siciliano Trafilata al Bronzo

    A partire da 3,50 €
    Confezione da 500 g

    Le Busiate sono un formato di pasta tipico del trapanese e sono particolarmente indicate per trattenere sughi e condimenti molto corposi, grazie alla caratteristica forma attorcigliata.

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  2. Caserecce da Grani Russello e Tumminia Siciliani Trafilate al Bronzo.

    Caserecce da Grano Antico Siciliano Trafilate al Bronzo

    A partire da 3,50 €
    Confezione da 500 g

    Pasta corta che si presta a svariati utilizzi e condimenti, dal ragù ai sughi, a condimenti più semplici.

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  3. Ditalini da Grani Russello e Tumminia Siciliani Trafilati al Bronzo.

    Ditalini da Grano Antico Siciliano Trafilati al Bronzo

    A partire da 3,50 €
    Confezione da 500 g

    Piccoli ditali che non possono mancare in casa, se si ha voglia di una minestra o di pasta in brodo.

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  4. Eliche da grano russello e tumminia siciliani trafilati al bronzo.

    Eliche di Grano Antico Siciliano Trafilate al Bronzo

    A partire da 3,50 €
    Confezione da 500 g

    Pasta corta dalla caratteristica forma elicoidale, perfetta per trattenere al meglio ragù e sughi.

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  5. Farina integrale di grano russello 1kg (fronte)

    Farina integrale di Russello

    3,50 €
    Una confezione da 1 kg

    Farina di grano Russello Bio siciliano molito a pietra è particolarmente adatta alla produzione di pane e pasta ad altissima digeribilità.

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  6. Farina di tumminia integrale (fronte).

    Farina Integrale di Tumminia

    3,50 €
    Una confezione da 1kg

    Farina di tumminia, dai grani antichi di Sicilia, una farina altamente digeribile e dalle ricchissime proprietà ricavata da macina a pietra per conservarne tutte le qualità ed i benefici.

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  7. Gnocchetti da Grani Russello e Tumminia Siciliani Trafilati al Bronzo.

    Gnocchetti da Grano Antico Siciliano Trafilati al Bronzo

    A partire da 3,50 €
    Confezione da 500 g

    Pasta corta di origini sarde dalla forma e dalla consistenza inconfondibili.

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  8. Maccheroncelli da Grani Russello e Tumminia Siciliani Trafilati al Bronzo.

    Maccheroncelli di Grano Antico Siciliano Trafilati al Bronzo

    A partire da 3,50 €
    Confezione da 500 g

    Pasta corta simile ai maccheroni, ma più piccola. Molto versatile, buona per sughi, al forno o come pasta fredda.

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  9. Rigatoni da grano russello e tumminia siciliani trafilati al bronzo.

    Rigatoni di Grano Antico Siciliano Trafilati al Bronzo

    A partire da 3,50 €
    Confezione da 500 g

    Pasta corta, che grazie alle sue cavità ed alle sue "righe", è diventato un classico con sughi e ragù.

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  10. Spezzati da Grani Russello e Tumminia Siciliani Trafilati al Bronzo.

    Spezzati di Grano Antico Siciliano Trafilati al Bronzo

    A partire da 3,50 €
    Confezione da 500 g

    La pasta perfetta per la preparazione di zuppe e minestroni.

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