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Il miele è un alimento prodotto dalle api domestiche (Apis melliferaApis cerana) e non (Apis floreaApis andreniformisApis dorsataApis laboriosaBombusTrigonaMeliponini[1]) a partire dal nettare o dalla melata.

Il nettare è bottinato sui fiori di moltissime piante. Il nettare è escreto dalle ghiandole nettarifere presenti all'interno del fiore ma anche in posizione esterna (extra-floreale), ad esempio sul picciolo delle foglie di alcune piante (ciliegio, lauroceraso). Il nettare e la melata vengono raccolti (bottinati), trasformati, disidratati e immagazzinati nel favo. Il miele è utilizzato come nutrimento dalle api nei periodi di assenza di importazione nettarifera, come nella stagione invernale o tra una grande fioritura e l'altra.

Miele Siciliano

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  1. Miele di Eucalipto

    Miele di Eucalipto

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    Il miele di eucalipto è una delle tante prelibatezze che vengono prodotte nel nostro paese e uno dei mieli più pregiati e ricercati. Presenta numerose proprietà, soprattutto legate al benessere delle vie respiratorie.

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  2. Miele di Timo

    Miele di Timo

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    Detto anche Miele Ibleo: Il miele ibleo rappresenta uno dei mieli più noti e celebrati al mondo. In epoca greca, e in forma ancora maggiore in epoca romana, fu descritto e citato da numerosissimi scrittori.

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  3. Miele Millefiori

    Mielle Millefiori

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