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Olio Extravergine d'oliva IGP Sicilia Cutrera

15,60 €
1 bottiglia da 750 ml

L'olio extravergine di oliva Sicilia si presenta giallo con riflessi verdi, limpido. Al naso è deciso, dal fruttato di media intensità e note aromatiche tipiche delle cultivar siciliane da cui deriva, prevalentemente a base di carciofo e pomodoroi. Al palato rivela amaro e piccante equilibrati equilibrati e persistenti, in cui il piccante sopravanza leggermente l'amaro.

Olio Extra Vergine di Oliva I.G.P. Sicilia Cutrera

Cutrera I.G.P Sicilia è ottenuto dalle varietà Biancolilla e Nocellara del Belice. Nasce da uliveti a 150-350 metri di altitudine, esposti a sud, nella Sicilia occidentale e centro orientale.

RACCOLTA

Brucatura a mano. Dal 1 ottobre al 15 novembre.

ASPETTO

Verde intenso.

PROFUMO

Media intensità con note floreali di carciofo, erba appena tagliata ed erbe fresche aromatiche.

SAPORE/AROMA

Intenso con sensazione di amaro e persistente piccantezza.

IMPIEGO

Passate di verdure, pesce marinato, zuppe, carpaccio di manzo, pinzimonio per verdure.

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