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La preparazione delle conserve in Sicilia rappresenta una tradizione di antichissime origini. Dettata sia da necessità, che da abitudine, rappresentava un modo per stare in famiglia, condividere, chiacchierare e magari anche divertirsi...

Nei periodi estivi in cui l'abbondanza di pomodoro superava i consumi, rischiando anche che se ne potesse sprecare e ripensando ai periodi dell'anno in cui invece scarseggiava, la forte sensibilità verso lo spreco alimentare (oggi assai carente) ha portato ad ingegnarsi per "conservare" il cibo e poterlo consumarlo più in là nel tempo.

Le conserve venivano preparate in casa seguendo precisi passaggi tramandati di generazione in generazione ed utilizzando strumenti più o meno sofisticati difficilmente reperibili oggi.

I buttigghi, u strattu, i ciappi, u capuliatu... Sono questi i termini che la mente di un siciliano richiama, quando sente parlare di conserve. Le giornate trascorse con i nonni, gli odori, i rumori, gli attrezzi, il sole, la campagna sono nostalgici ricordi di un passato che non può tornare e che un po’ ci manca.

Le marmellate artigianali Natura sono realizzate con elevatissime concentrazioni di frutta selezionata e a km 0. Si va dalle Classiche Marmellata Arance e Cannella, Confettura Pere e Cannella, Marmellata di Mele Cotogne e Marmellata di Mandarino ideali per la prima colazione e per la preparazione di crostate e torte ed in cui solamente lo zucchero di canna ed il succo si limone ne esaltano profumi e sapori; alle EsoticheMarmellata Papaya e Passion FruitMarmellata Mele Cotogne e Passion Fruit e Marmellata di Guava realizzate per chi ama il gusto fresco e tropicale di frutti esotici interamente coltivati in Sicilia e sorprendere gli amici con un brunch o un aperitivo originali ed unici; alla collezione di Marmellate Speciali come: la Marmellata Pepe, Zenzero e Pepe Nero; la Marmellata Arance e Cioccolato; la Marmellata Arance e Vino Zibibbo; la Marmellata Pomodoro Datterino e Vaniglia e la Marmellata Arance e Cipolla. La selezione di Confetture Speciali nasce da abbinamenti originali, spesso audaci, alla ricerca di marmellate particolari per arricchire e sorprendere in aperitivi e con taglieri di formaggi e salumi.

Le confetture e le marmellate artigianali Natura vengono preparate con macchinari speciali che realizzano una cottura sottovuoto ad una temperatura massima che va da 50°C a 55°C, estraendo l'acqua in eccesso e concentrando la frutta in tempi rapidissimi, in modo che non vengano alterate le caratteristiche organolettiche (sapore, odore, colore) delle materie prime e preservando i contenuti nobili, quali le vitamine e gli antiossidanti.

Le conserve Natura nascono alla ricerca di questi sapori, perduti in un tempo lontano, in cui si aveva tempo di dedicarsi, tutti insieme, alla loro preparazione. Ingredienti naturali e procedure semplici condotte da esperte mani, il tutto condito da passione ed amore per quello che si fa, hanno messo alla luce le Conserve Natura.

Salse Conserve e Marmellate

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  1. Bruschetta di melanzana

    Bruschetta di melanzana

    5,59 €
    un vasetto da 190 gr

    BRUSCHETTA DI MELANZANA 190 G/AUBERGINE BRUSCHETTA 190G

    Melanzana (41,32%), olio extra vergine di oliva, pomodoro fresco, sale, basilico, aglio, aceto di vino bianco./Aubergine (41.32%), extra virgin olive oil, fresh tomato, salt, basil, garlic, white wine vinegar

     

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  2. Caponata di Melanzana

    Caponata di Malanzana

    5,59 €
    un vasetto da 190 gr

    CAPONATA DI MELANZANA 190 G/AUBERGINE CAPONATA 190G 

    Melanzana (49.11%), olio di semi di girasole, passata di pomodoro (pomodoro 99%, sale), cipolla, sedano, capperi, olive verdi a barchetta, succo d'arancia, aceto di vino bianco, prezzemolo, concentrato di pomodoro (pomodoro, sale), aceto balsamico, zucchero, sale./Aubergine (49.11%), sunflower oil, tomato puree (tomato 99%, salt), onion, celery, capers, green olives, orange juice, white wine vinegar, parsley, tomato paste (tomato, salt), balsamic vinegar, sugar, salt. 

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  3. Caponata di Melanzana e Peperone

    Caponata di Melanzana e peperone

    5,59 €
    un vasetto da 190 gr

    CAPONATA DI MELANZANA E PEPERONE 190 G/AUBERGINE AND PEPPER CAPONATA 190G 

    Melanzana (49.11%), peperone (10%), olio di semi di girasole, passata di pomodoro (pomodoro 99%, sale), cipolla, sedano, capperi, olive verdi a barchetta, succo d'arancia, aceto di vino bianco, prezzemolo, concentrato di pomodoro (pomodoro, sale), aceto balsamico, zucchero, sale./Aubergine (49.11%), peppers (10%), sunflower oil, tomato puree (tomato 99%, salt), onion, celery, capers, green olives, orange juice, white wine vinegar, parsley, tomato paste (tomato, salt), balsamic vinegar, sugar, salt

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  4. Capperi in Aceto

    Capperi in aceto

    3,69 €
    un vasetto da 270 gr

    CAPPERI IN ACETO 270G / CAPERS IN WHITE WINE VINEGAR 270G

    Capperi (58%), aceto di vino bianco(6.98%), acqua, sale./ Capers (58%), white wine vinegar (6.98%), water, salt.

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  5. Carciofi Caserecci alla Siciliana

    Carciofi Caserecci Siciliani

    4,99 €
    un vasetto da 270 gr

    CARCIOFI CASERECCI SICILIANI 270G/SICILIAN HOMEMADE ARTICHOKES 270G

    Carciofi a spicchi (Cynara cardunculus) 62%, olio di semi di girasole, menta, origano, aceto di di vino bianco, aglio, pepe nero, sale./Artichoke segments (Cynara cardunculus) 62%, sunflower oil, mint, oregano, white wine vinegar, garlic, black pepper, salt. Correttore di acidità: E330/Acidity corrector: E330 Antiossidante: E300/ Antioxidant: E300

    NOTA: su richiesta disponibile anche nei formati 500 gr/2900 gr/3000 gr/5000 gr

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  6. Composta Dolce di Malanzana e Pistacchio

    Composta dolce di Melanzana e Pistacchio

    6,09 €
    un vasetto da 180 gr

    COMPOSTA DI MELANZANA E PISTACCHIO 180 G/AUBERGINE AND PISTACHIO COMPOTE 180G 

    Ideale da accompagnare formaggi stagionati

    Melanzana (64.55%), zucchero, succo d'arancia, pistacchi (1.99%), succo di limone, zenzero, cannella./Aubergine (64.55%), sugar, orange juice, pistachios (1.99%), lemon juice, ginger, cinnamon 

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  7. Crema di Carciofi

    Crema di Carciofi

    4,74 €
    un vasetto da 180 gr

    CREMA DI CARCIOFI 180 G/ARTICHOKE CREAM 180G 

    Ideale per condire le bruschette

    Carciofi (Cynara cardunculus) 55.15%, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, menta, pepe nero, aglio, sale./Artichokes (Cynara cardunculus) 55.15%, extra virgin olive oil, sunflower oil, white wine vinegar, mint, black pepper, garlic, salt. Antiossidante: E330 Acidificante: E300 

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  8. Crema di peperoncino Piccante

    Crema di Peperoncino piccante

    4,74 €
    un vasetto da 180 gr

    CREMA DI PEPERONCINO PICCANTE 180G / SPICY CHILLI CREAM 180G

    Idelale per condire le bruschette

    Peperoncino piccante 78%, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, sale./Hot pepper 78%, sunflower oil, white wine vinegar, salt. Antiossidante: E330/ Antioxidant: E330 Acidificante: E300 /Acidifier: E300 

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  9. Crema di Pomodoro Secco

    Crema di Pomodoro Secco

    4,74 €
    un vasetto da 180 gr

    CREMA DI POMODORO SECCO 180 G/DRIED TOMATO CREAM 180G 

    Pomodoro secco (pomodoro, sale) 50.15%, olio di semi di girasole, mandorle, basilico, peperoncino, aglio, sale./Dried tomato (tomato, salt) 50.15%, sunflower oil, almonds, basil, chilli, garlic, salt

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  10. Fondi di Carciofi

    Fondi di Carciofi

    4,89 €
    un vasetto da 270 gr

    FONDI DI CARCIOFI 270G /ARTICHOKE FUNDS 270G

    Carciofi (Cynara cardunculus) 62%, olio di semi di girasole, menta, origano, aceto di di vino bianco, aglio, pepe nero, sale./Artichoke segments (Cynara cardunculus) 62%, sunflower oil, mint, oregano, white wine vinegar, garlic, black pepper, salt. Correttore di acidità: E330/Acidity corrector: E330 Antiossidante: E300/ Antioxidant: E300

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