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Semi di Zucca Tostati e Salati
SEMI DI ZUCCA TOSTATI E SALATI
I semi di zucca sono un ingrediente comune nella cucina messicana e vengono anche arrostiti e serviti come spuntino. Marinati e arrostiti, sono uno spuntino stagionale autunnale negli Stati Uniti, nonché uno snack confezionato prodotto e distribuito commercialmente, come i semi di girasole, disponibile tutto l'anno. Le pepitas sono conosciute con il loro nome spagnolo (solitamente abbreviato), e tipicamente salate e talvolta speziate dopo la tostatura (e oggi disponibili anche come prodotto confezionato), in Messico e in altri paesi dell'America Latina, nel sud-ovest americanoe in specialità e cibo messicano I negozi.